Postul Paștelui – sau Postul Mare este caracterizat prin renunțarea la multe alimente, intensificarea rugăciunilor publice și particulare, îmbunătățire personală și multă generozitate cu cei aflați în nevoi.
Postul este abținerea de la mâncare și băutură, nu simpla înlocuire de alimente, cu intenția de a înfrâna firea, de a crea senzația de foame.
Trebuie să fim atenți ca din perioada postului să ieșim întremați sufletește și trupește. Este important să respectăm restricțiile alimentare, fără să ne otrăvim organismul. Alimentele naturale, obținute curat sunt cea mai bună opțiune, dar nu toți avem această posibilitate. Unele produse de post pot conține o sumedenie de aditivi alimentari. Este bine să știm asta, pentru a face cele mai bune alegeri pentru nevoile și posibilitățile noastre.
Un studiu recent, realizat de Asociația Națională de Protecția Consumatorilor, InfoCons, arată că anumite produse de post pot conține până la 56 de E-uri.
Studiul a fost realizat de InfoCons, cu ocazia începerii postului Paștelui.
Câți aditivi alimentari pot conține produsele de post
În timpul postului, multe persoane aleg să își prepare gustări din alimente considerate ușor de consumat și accesibile. Printre cele mai frecvent alese se numără:
- Pâinea: poate conține până la 8 E-uri;
- Pate vegetal: poate conține până la 13 E-uri;
- Margarina: poate conține până la 6 E-uri;
- Halva: poate conține până la 3 E-uri;
- Suc tip ceai: poate conține până la 8 E-uri;
- Lapte de soia: poate conține până la 5 E-uri;
- Tofu: poate conține până la 2 E-uri.
Astfel, o gustare de post din aceste alimente poate ajunge până la 56 de E-uri, ceea ce reprezintă o cantitate destul de mare de aditivi alimentari, chiar și pentru o masă aparent simplă și naturală.
Cei mai întâlniți aditivi alimentari în gustările de post
În cazul gustărilor de post, cei mai întâlniți aditivi alimentari sunt:
Acid Ascorbic (E300): Un antioxidant regăsit în mod natural în majoritatea fructelor și legumelor, care ajută la prevenirea oxidării și la păstrarea valorii nutritive a alimentelor.
Acid Citric (E330): Folosit în industria alimentară pentru a conferi produselor un gust ușor acru.
Este solubil în apă și se regăsește frecvent în sucuri, dulciuri, bomboane, jeleuri și fructe congelate.
De asemenea, acidul citric ajută la clarificarea sucurilor și previne zaharisirea mierii de albine.
Sarea din gustările de post
Unele gustări de post pot conține mai multă sare decât ne-am aștepta. De exemplu, într-o gustare compusă din pâine, pate de post, margarină, halva, lapte de soia, tofu și suc tip ceai, se găsesc până la 9.21 grame de sare.
Având în vedere că Organizația Mondială a Sănătății recomandă un consum zilnic de doar 5 grame de sare, o astfel de gustare depășește deja cantitatea recomandată, oferindu-ne toată sarea necesară într-o singură masă.
Zahărul din gustările de post
În cazul unei gustări de post formate din pâine, pate de post, lapte de soia, tofu și suc tip ceai, cantitatea de zahăr ajunge până la 37.7 grame de zahăr.
Aceasta este mult mai mare decât 25 de grame de zahăr recomandate pe zi de Organizația Mondială a Sănătății.
Astfel, doar într-o singură gustare, depășim cu mult limita de zahăr recomandată, ceea ce poate afecta sănătatea pe termen lung.
