Monitorul de Făgăraș - Ziarul care stă de vorbă cu oamenii!

Home Rețete by Florin Baki Confit din pulpe de raţă / Varză roşie călită / Sos de hrean
Confit din pulpe de raţă / Varză roşie călită / Sos de hrean Email
Luni, 26 Februarie 2018 15:04

Ingrediente
Pulpe de raţă 4 buc.
Varză roşie o buc.
Ceapă roşie 1 buc.
Hrean ras 50 gr
Smîntînă grasă 150 gr
Maioneză de casă 100 gr
Sare, Piper, ulei

Mod de preparare

     Pulpele de raţă se curăţă, se spală şi se pun la saramură de pe o zi pe alta. Saramura se face cu 35 de g. de sare la 1 litru de apă. A doua zi se scot pulpele din saramură se pun într-o tavă înaltă şi se acoperă cu ulei. Se coc la 120 de grade timp de 3 ore.
     Varza se taie joulien şi se pune la călit, cu ulei, într-o oală împreună cu ceapa tăiată mărunt. Se căleşte pînă ce se înmoaie. Nu se adaugă apă. Se asezonează după gust.
     Într-un bol se amestecă maioneza, hreanul, smîntîna şi puţină sare pînă ce se obţine o compoziţie omogenă.
     Pe o farfurie se aşează un pat de varză călită peste care se pun pulpele de raţă. Lîngă se pune sosul de hrean.

Comments
Comentariu nou Cautare
Scrieti comentariu
Nume:
Email:
 
Titlu:
 
Va rog sa introduceti codul anti-spam pe care il puteti citi in imagine.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

În ediţia tipărită

Făgărăsenii nu vor participa la referendum

 

     Majoritatea făgărăşenilor nu găsesc rostul organizării referendumului din 6-7 octombrie 2018 şi spun că nici nu vor participa. Ei consideră că familia tradiţională este clară şi nu poate fi altfel decît formată prin căsătoria dintre un bărbat şi o femeie. Făgărăşenii spun că banii cheltuiţi pentru acest demers ar putea ajuta Sănătatea şi Educaţia care sînt uitate de guvernanţi. Mai pun organizarea referendumului şi pe seama unei manipulări grosolane de care abuzează guvernanţii pentru a-şi ascunde incompetenţa, lăcomia, faptele de corupţie şi modificarea acelor legi care să le ascundă dosarele penale. (continuare doar în ediţia tipărită).

Citește mai departe...

Caută in site ...

Vizitatori online

Avem 931 vizitatori online

Curs valutar BNR

Vremea in Fagaras

Poze din Făgăraş şi Ţara Făgăraşului

9.JPG

Cartea

Informatii utile

Publicitate

Statistici

Membri : 14
Conţinut : 778
Număr afişări conţinut : 4311618

FaceBook

Horoscop zilnic



Ziare