Monitorul de Făgăraș - Ziarul care stă de vorbă cu oamenii!

Home Rețete by Florin Baki Rulada de porc umplută cu smochine şi nuci
Rulada de porc umplută cu smochine şi nuci Email
Luni, 18 Decembrie 2017 17:11

INGREDIENTE
1 kg spată de porc
10 felii subţiri prosciutto
5 smochine
o mînă de nuci coapte
2 căţei usturoi
o chiflă
1 linguriţă salvie
1 linguriţă rozmarin
ulei de măsline
3 morcovi
1 ţelina
3 cepe
Sare, piper

 

MOD DE PREPARARE:
1. Spală bine bucata de carne şi indepartează eventualele pieliţe. Curăţă şi spală legumele. Taie legumele în bucăţi medi.
2. Întinde carnea pe tocator şi „desfă-o“. Secţioneaz-o cu cuţitul pe aproape toată suprafaţa, mai puţin una din margini, încît să îi poţi dubla mărimea şi să o poţi subţia în acelaşi timp.
3. Separat, combină smochinele mărunţite cu nucile tocate la cuţit. Adaugă usturoiul tocat fin, salvia şi rozmarinul, chifla ruptă bucăţele mici, precum şi uleiul de măsline, piper şi puţină sare.
4. Pe o foaie de copt întinde feliile lungi de prosciutto încît să se suprapună puţin una peste cealaltă. Deasupra feliilor aşază spata de porc, iar pe carne pune umplutura cu smochine.
5. Rulează carnea uşor cu ajutorul foii de copt, pînă obţii o ruladă strînsă. Leag-o cu sfoară de bucătărie, inclusiv la capete.
6. Unge rulada cu ulei de măsline din belşug, iar în tava în care o dai la cuptor aşază un alt strat de ulei de măsline, urmat de pat de legume şi 200 ml apa.
7. Dă rulada de porc cu smochine şi nuci la cuptor pentru 60-70 de minute. Pe parcurs mai poţi adăuga puţină apă la baza tăvii, pentru a preveni uscarea ruladei.

Comments
Comentariu nou Cautare
Scrieti comentariu
Nume:
Email:
 
Titlu:
 
Va rog sa introduceti codul anti-spam pe care il puteti citi in imagine.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

Anunturi!

Compania PUROLITE oferă asigurări că activitatea sa nu poluează!

     Compania brașoveană PUROLITE a demarat în acest an o campanie de comunicare transparentă și de informare a locuitorilor din zona Victoria – Ucea – Făgăraș, privind activitatea sa, respectarea normelor legale referitoare la poluare și eforturile și investițiile privind creșterea calității aerului în zonă.
     Purolite se angajează să informeze populația atât în ceea ce privește sesizările primite de companie sau autorități, cât și în ceea ce privește investițiile și măsurile luate pentru a asigura un mediu curat și sănătos în zonele învecinate. 

În ediţia tipărită

,,Statul încurajează lenea”

 

     Mulţi cetăţeni din Ţara Făgăraşului sînt revoltaţi pe beneficiarii de ajutor social care sînt apţi de muncă, dar preferă să primească bani de la stat fără să facă nimic. Le aduc calificative de ,,puturoşi” ,,leneşi” şi le cer să meargă la muncă pentru a obţine banii din care să trăiască.

Citește mai departe...
 
O mînă întinsă bătrînilor săraci si neputinciosi

 

     Căminul de bătrîni ,,Castanul” este locul unde îşi găsesc adăpost şi persoanele singure, neputincioase şi cu venituri foarte mici. În ultimii doi ani, patru femei trecute de 65 de ani au ajuns la ,,Castanul” în urma solicitării asistenţilor sociali din primării sau a asistenţilor medicali din spitale.

Citește mai departe...
 

Caută in site ...

Vizitatori online

Avem 769 vizitatori online

Curs valutar BNR

Vremea in Fagaras

Poze din Făgăraş şi Ţara Făgăraşului

9.JPG

Cartea

Horoscop zilnic

FaceBook

Publicitate

Statistici

Membri : 14
Conţinut : 762
Număr afişări conţinut : 4187474

Informatii utile



Ziare