Monitorul de Făgăraș - Ziarul care stă de vorbă cu oamenii!

Home Rețete by Florin Baki Sandwich cu vită, dulceaţă de ceapă şi maioneză cu usturoi
Sandwich cu vită, dulceaţă de ceapă şi maioneză cu usturoi Email
Luni, 04 Decembrie 2017 17:34

 

Ingrediente
 

Muşchi de vacă 400 gr bucată întreagă
Ciabata o bucată
Salată iceberg cîteva frunze
Maioneză făcută în casă 100 gr
Usturoi 4 căţei
Cimbru verde 4 crenguţe
Unt 50 gr
Ulei măsline 50 ml
Ceapă roşie 3 buc
Zahăr 50 gr
Zeamă de la o lămîie
Cuişoare 1 buc
Sare
Piper


Mod de preparare

     Muşchiul de vită se fasonează şi se condimentează bine, apoi se prăjeşe într-o tigaie cu 20 ml ulei şi unt. Pentru a aromatiza puţin untul din tigaie punem 2 căţei de usturoi şi crenguţe de cimbru. Bucata de vită o prăjim la foc iute şi cîte puţin pe fiecare parte pentru a o sigila. Uleiul îl folosim pentru a creşte puţin temperatura de ardere a untului. După ce am prăjit muşchiul de vacă, îl punem la cuptor la 120 grad C pentru 20 min (timpul acesta este pentru ca muşchiul să fie mediu gătit. Dacă îl doriţi mai în sînge lăsaţi muşchiul cu 3-4 minute mai puţin, iar dacă îl doriţi mai bine făcut,îl lăsaţi cu 3-4 minnute mai mult).Se scoate muşchiul de vacă de la cuptor şi se lasă la odihnit 10 minute.
     Ceapa roşie se curăţă, se spală şi se taie julien. În tigaia în care am prăjit muşchiul de vacă, după ce scoatem usturoiul, mai punem puţin ulei, îl încingem şi punem ceapa la călit. Cînd devine sticloasă,adăugăm zahărul, zeama de lămîie şi cuişoarele. Lăsăm să fiarbă pînă începe să se lege. Cînd e legată, o gustăm şi dacă e cazul îi corectăm gustul cu sare şi piper. Într-un bol amestecăm maioneza cu 2 căţei de usturoi zdrobiţi. Corectăm gustul cu sare şi piper. Ciabata se taie felii, se stropeşte cu ulei şi se prăjeşte. Muşchiul de vacă se taie felii de cca 1 cm grosime.

Montajul sandwichului
 

     Ungem o felie de ciabata cu sosul de maioneză, punem o frunză de salată, o felie de muşchi de vacă şi o lingură de dulceaţă de ceapă. Deasupra închidem cu o felie de ciabata unsă cu sos de usturoi.
Poftă bună!

Comments
Comentariu nou Cautare
Scrieti comentariu
Nume:
Email:
 
Titlu:
 
Va rog sa introduceti codul anti-spam pe care il puteti citi in imagine.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

În ediţia tipărită

Făgărăsenii nu vor participa la referendum

 

     Majoritatea făgărăşenilor nu găsesc rostul organizării referendumului din 6-7 octombrie 2018 şi spun că nici nu vor participa. Ei consideră că familia tradiţională este clară şi nu poate fi altfel decît formată prin căsătoria dintre un bărbat şi o femeie. Făgărăşenii spun că banii cheltuiţi pentru acest demers ar putea ajuta Sănătatea şi Educaţia care sînt uitate de guvernanţi. Mai pun organizarea referendumului şi pe seama unei manipulări grosolane de care abuzează guvernanţii pentru a-şi ascunde incompetenţa, lăcomia, faptele de corupţie şi modificarea acelor legi care să le ascundă dosarele penale. (continuare doar în ediţia tipărită).

Citește mai departe...

Caută in site ...

Vizitatori online

Avem 822 vizitatori online

Curs valutar BNR

Vremea in Fagaras

Poze din Făgăraş şi Ţara Făgăraşului

10.JPG

Cartea

Informatii utile

Publicitate

Statistici

Membri : 14
Conţinut : 778
Număr afişări conţinut : 4311370

FaceBook

Horoscop zilnic



Ziare