Monitorul de Făgăraș - Ziarul care stă de vorbă cu oamenii!

Home Rețete by Florin Baki Sandwich cu vită, dulceaţă de ceapă şi maioneză cu usturoi
Sandwich cu vită, dulceaţă de ceapă şi maioneză cu usturoi Email
Luni, 04 Decembrie 2017 17:34

 

Ingrediente
 

Muşchi de vacă 400 gr bucată întreagă
Ciabata o bucată
Salată iceberg cîteva frunze
Maioneză făcută în casă 100 gr
Usturoi 4 căţei
Cimbru verde 4 crenguţe
Unt 50 gr
Ulei măsline 50 ml
Ceapă roşie 3 buc
Zahăr 50 gr
Zeamă de la o lămîie
Cuişoare 1 buc
Sare
Piper


Mod de preparare

     Muşchiul de vită se fasonează şi se condimentează bine, apoi se prăjeşe într-o tigaie cu 20 ml ulei şi unt. Pentru a aromatiza puţin untul din tigaie punem 2 căţei de usturoi şi crenguţe de cimbru. Bucata de vită o prăjim la foc iute şi cîte puţin pe fiecare parte pentru a o sigila. Uleiul îl folosim pentru a creşte puţin temperatura de ardere a untului. După ce am prăjit muşchiul de vacă, îl punem la cuptor la 120 grad C pentru 20 min (timpul acesta este pentru ca muşchiul să fie mediu gătit. Dacă îl doriţi mai în sînge lăsaţi muşchiul cu 3-4 minute mai puţin, iar dacă îl doriţi mai bine făcut,îl lăsaţi cu 3-4 minnute mai mult).Se scoate muşchiul de vacă de la cuptor şi se lasă la odihnit 10 minute.
     Ceapa roşie se curăţă, se spală şi se taie julien. În tigaia în care am prăjit muşchiul de vacă, după ce scoatem usturoiul, mai punem puţin ulei, îl încingem şi punem ceapa la călit. Cînd devine sticloasă,adăugăm zahărul, zeama de lămîie şi cuişoarele. Lăsăm să fiarbă pînă începe să se lege. Cînd e legată, o gustăm şi dacă e cazul îi corectăm gustul cu sare şi piper. Într-un bol amestecăm maioneza cu 2 căţei de usturoi zdrobiţi. Corectăm gustul cu sare şi piper. Ciabata se taie felii, se stropeşte cu ulei şi se prăjeşte. Muşchiul de vacă se taie felii de cca 1 cm grosime.

Montajul sandwichului
 

     Ungem o felie de ciabata cu sosul de maioneză, punem o frunză de salată, o felie de muşchi de vacă şi o lingură de dulceaţă de ceapă. Deasupra închidem cu o felie de ciabata unsă cu sos de usturoi.
Poftă bună!

Comments
Comentariu nou Cautare
Scrieti comentariu
Nume:
Email:
 
Titlu:
 
Va rog sa introduceti codul anti-spam pe care il puteti citi in imagine.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

În ediţia tipărită

Becleanul, centru international de folclor

 

     Primul festival internaţional de folclor organizat în Ţara Făgăraşului va avea loc la Beclean, în ziua de 19 ianuarie 2018. Iniţiativa este curajoasă şi aparţine edililor comunei Beclean şi Ansamblului folcloric ,,Junii Becleanului de pe Olt”. Comuna Beclean şi deopotrivă toate comunele din Ţara Făgăraşului vor fi în sărbătoare vineri, 19 ianuarie, iar începînd cu ora 16.00 uliţele satului Beclean vor înflori sub auspiciul portului popular specific zonelor participante la prima ediţie a acestui festival.(continuare doar în ediţia tipărită)

Citește mai departe...
 
,,Pedeapsă maximă pentru poliţistul-pedofil“

 

     Cazul poliţistului pedofil din Bucureşti, Eugen Stan de la Biroul Rutier al Secţiei 18, a afectat imaginea Poliţiei Române Mediatizarea cazului a şocat opinia publică, iar cetăţenii aşteaptă, pe de o parte, pedepsirea agresorului, dar şi aflarea numelor şefilor din Poliţie care au muşamalizat acţiunile pedofilului poliţist vreme de 9 ani. (continuare doar în ediţia tipărită)

Citește mai departe...
 
HOROSCOP: 2018 aduce schimbări radicale pentru multe zodii
  

      Toate semnele zodiacale au şansa să îşi schimbe viaţa în 2018, totul ţine însă de felul în care vor acţiona şi de modul în care se vor mişca planetele. (continuare doar în ediţia tipărită)

 

Caută in site ...

Vizitatori online

Avem 760 vizitatori online

Curs valutar BNR

Vremea in Fagaras

Poze din Făgăraş şi Ţara Făgăraşului

1.JPG

Cartea

Statistici

Membri : 14
Conţinut : 740
Număr afişări conţinut : 3992192

FaceBook

Informatii utile

Horoscop zilnic



Ziare