Savarine

Luni, 16 Octombrie 2017 17:48

INGREDIENTE
250 g faină
2 ouă
30 ml ulei
150 ml lapte cald
1 lingura zahăr
un praf sare
un pliculeţ drojdie uscată

INGREDIENTE PENTRU SIROP
400 ml apă
150 g zahăr
o fiolă esenţă rom

INGREDIENTE PENTRU DECOR
500 ml frişcă
un borcan gem de căpşuni

MOD DE PREPARARE:
Într-un castron se amestecă bine ouăle cu zahărul, uleiul şi praful de sare. Separat, în lapte călduţ se dizolvă drojdia. Se amestecă cele două compoziţii şi se adaugă treptat făina. Aluatul obţinut se lasă să dospească într-un loc călduţ pînă îşi dublează volumul.
Din compoziţia obţinută se pune cu lingura aluat în formele de savarină doar 3/4 din formă şi se mai lasă 15-20 minute la dospit. Apoi se coc la foc potrivit 30-35 minute, pînă capătă o culoare maronie.
Între timp, se fierb împreună apa cu zahărul, 2-3 minute, cît să dea în clocot, se lasă la răcit, apoi se adaugă esenţa de rom. Frişca se bate tare cu mixerul.
După ce se coace aluatul, se scoate din forme, se taie un căpăcel, dar nu de tot, apoi se scufundă în sirop, fiecare în parte, şi se aşază pe o tavă. Se umplu savarinele cu frişcă, cu ajutorul unui poş, şi se ornează cu gem de căpşuni.

SFATURI UTILE
- Folosiţi întotdeauna o frişcă naturală mai grasă şi îndulciţi-o cu puţin zahăr.
- Esenţa de rom, aveţi grijă, să fie de calitate, cu un gust mai puternic deoarece în sirop se va pierde din gust.
- Folosiţi un gem tare care nu curge.

Comments

Comentariu nou

Cautare

Cele mai noi articole

Cele mai citite articole

În ediţia tipărită

60 de ani de filatelie la Făgăras

Iubitorii Cercului Filatelic din Făgăraş s-au întîlnit sîmbătă, 21 aprilie a.c., la Fundaţia Culturală ,,Negru Vodă“ pentru a marca şaizeci de ani de la înfiinţarea cercului. ,,Se împlinesc şaizeci de ani de cînd s-a înfiinţat Cercul Filatelic, prin 1958. Iniţiativa a aparţinut unui nmăr de 16 colecţionari de timbre din Făgăraş. Dintre întemeietori, în viaţă mai este doar Orban Ludovic. Sîntem la cea de-a XX-a expoziţie, iar trei dintre membrii cercului participă la expoziţii interjudeţene şi de rang înalt unde expunerile lor sînt foarte apreciate. Mai sîntem eu, Orban Antonia şi Bartos Csongor. (continurea în ediţia tipărită)

Citește mai departe...

Vizită la CN ,,Radu Negru“

O delegaţie din Italia va vizita CN ,,Radu Negru” în perioada 2-7 mai 2018. Este vorba despre punerea în aplicare a unui protocol încheiat între conducerea colegiului făgărăşean, a primarului municipiului Gheorghe Sucaciu şi a conducerii Istitutului Comprensivo „Corrado Melone”, Ladispoli (Roma) şi semnat anul trecut. Prima etapă a protocolului prevede deplasarea unei delegaţii de la şcoala din Italia la Făgăraş, iar următoarea va fi vizita deleaţiei făgărăşenilor la şcoala din Ladispoli. Iniţiativa acestui schimb de experienţă aparţine făgărăşencei Angela Nicoară, profesoară la şcoala din Ladispoli. (continurea în ediţia tipărită)

Citește mai departe...