Savarine

Luni, 16 Octombrie 2017 17:48

INGREDIENTE
250 g faină
2 ouă
30 ml ulei
150 ml lapte cald
1 lingura zahăr
un praf sare
un pliculeţ drojdie uscată

INGREDIENTE PENTRU SIROP
400 ml apă
150 g zahăr
o fiolă esenţă rom

INGREDIENTE PENTRU DECOR
500 ml frişcă
un borcan gem de căpşuni

MOD DE PREPARARE:
Într-un castron se amestecă bine ouăle cu zahărul, uleiul şi praful de sare. Separat, în lapte călduţ se dizolvă drojdia. Se amestecă cele două compoziţii şi se adaugă treptat făina. Aluatul obţinut se lasă să dospească într-un loc călduţ pînă îşi dublează volumul.
Din compoziţia obţinută se pune cu lingura aluat în formele de savarină doar 3/4 din formă şi se mai lasă 15-20 minute la dospit. Apoi se coc la foc potrivit 30-35 minute, pînă capătă o culoare maronie.
Între timp, se fierb împreună apa cu zahărul, 2-3 minute, cît să dea în clocot, se lasă la răcit, apoi se adaugă esenţa de rom. Frişca se bate tare cu mixerul.
După ce se coace aluatul, se scoate din forme, se taie un căpăcel, dar nu de tot, apoi se scufundă în sirop, fiecare în parte, şi se aşază pe o tavă. Se umplu savarinele cu frişcă, cu ajutorul unui poş, şi se ornează cu gem de căpşuni.

SFATURI UTILE
- Folosiţi întotdeauna o frişcă naturală mai grasă şi îndulciţi-o cu puţin zahăr.
- Esenţa de rom, aveţi grijă, să fie de calitate, cu un gust mai puternic deoarece în sirop se va pierde din gust.
- Folosiţi un gem tare care nu curge.

Comments

Comentariu nou

Cautare

Cele mai noi articole

Cele mai citite articole

Art Festin Făgăraș

În ediţia tipărită

,,Am ajuns să fim condusi de golani care aprobă legi doar în favoarea lor”

Modificarea Codului Administrativ de către parlamentarii PSD-ALDE a mai creat un mod de a fi recompensaţi susţinătorii politicienilor. Pensii speciale pentru aleşii locali care să le completeze pensiile de vechime. Sînt bani care golesc bugetul ţării, aşa cum o fac şi alte categorii privilegiate de pensionari. Dacă un angajat a muncit zeci de ani în cîmpul muncii cotizînd lunar pentru a avea o pensie la bătrîneţe, acesta încasează pensie din care abia îşi duce zilele. În schimb un pensionar ,,special” este lovit cu pensie de mii de euro în condiţiile în care n-a cotizat niciun leu pentru pensie. Făgărăşenii spun că nu există echitate între pensionari, iar legile adoptate de parlamentari în ultima vreme sînt lipsite de bun simţ. Făgărăşenii mai spun că aleşii locali nu merită pensii speciale pentru că şi-au făcut doar datoria, iar în cele mai multe cazuri nici pe aceasta. Monitorul de Făgăraş a stat de vorbă cu cetăţenii în privinţa modificării Codului Administrativ de către parlamentarii Puterii, act normativ ce a fost votat deja în Senat. O parte din opiniile lor sînt prezentate în materialul următor. (continuarea doar în ediţia tipărită)

Citește mai departe...