Monitorul de Făgăraș - Ziarul care stă de vorbă cu oamenii!

Home Rețete by Florin Baki Galuşte cu prune
Galuşte cu prune Email
Luni, 09 Octombrie 2017 18:27

INGREDIENTE

1 kg cartofi
2 ouă
250 g făină
50 gr unt
300 gr prune
200 g pesmet
2 linguri ulei
150 g zahăr brun
Scorţişoara
esenţă de rom

MOD DE PREPARARE:
Cartofii se pun la fiert în coajă, apoi se lasă la răcit. Se curăţă şi se pisează. Într-o tigaie se rumeneşte pesmetul în ule amestecînd continuu. Dupa ce s-a rumenit suficient, se trage tigaia de pe foc. Se lasă să se răcească şi se adaugă zahărul şi esenţa de rom. Cartofii se amestecă cu unt, ouă şi faină. Se frămantă uşor pînă se obţine un aluat moale care nu se lipeşte de mîini. Prunele se spală şi se taie în două. Se aromează cu zahar şi scorţişoara. Se pune apă la fiert. Cu palmele ude, se formează bile de aluat în care se pune la mijloc o bucată de prună. Se remodelează între palme astfel încît prunele să fie acoperite complet de aluat. Se pun la fiert şi se lasă pînă se ridică la suprafaţă. Se scot găluştile şi se trec prin amestecul de pesmet, apoi se aşază pe platoul de servit.

 

 

Sfaturi utile
Foloseşte neaparat cartofi albi şi făinoşi, ca să obţii un aluat elastic pentru găluşte. Cartofii apoşi nu se vor modela la fel de bine şi vor înghiţi prea multă făină.
Alege prune dulci şi bine coapte, să fie cît mai aromate. Scoate sîmburii, fără să le rupi şi pune în mijlocul fiecărei prune un amestec din zahăr brun şi scorţişoară, stropit cu puţin rom.
Serveşte găluştele cu prune reci, pe un strat de pesmet aromat cu esenţa preferată.
  

Comments
Comentariu nou Cautare
Scrieti comentariu
Nume:
Email:
 
Titlu:
 
Va rog sa introduceti codul anti-spam pe care il puteti citi in imagine.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

Caută in site ...

Adio, Majestate!

 

      România iubeşte monarhia. Ar fi concluzia la care ar ajunge orice persoană care deschide televizorul, ascultă radioul sau citeşte presa scrisă, pentru că mijloacele media abundă de articole despre regele Mihai şi monarhie. Dar dacă ne-am întoarce în urmă cu vreo două decenii, lucrurile n-ar sta chiar aşa. Regele Mihai a fost alungat din ţară de regimul post-decembrist condus de Iliescu şi Roman, aşa cum s-a întîmplat în 1947, pe vremea regimului bolşevic. Urmaşii acelor comunişti, pesediştii actuali, depun flori şi lumînări pentru monarhul României care a trecut la cele sfinte, iar pe bloguri postează mesaje de compasiune arătîndu-şi astfel nesimţirea.
     Fiind într-o vizită în Danemarca, am avut ocazia să trăiesc vizita familiei regale în oraşul în care am poposit vreme de o săptămînă. Au fost multe pregătiri, oficialităţile au fost băgate în priză cu mult timp înaintea vizitei. Localnicii erau preocupaţi să-şi întîlnească Regina, iar în ziua sosirii familiei regale, locul era înţesat de lume. Oraşul nu avea mai mult de vreo 20.000 de locuitori, dar atunci numărul celor prezenţi era şi de cinci ori mai mare. Era puhoi de lume. Eu nu mai văzusem atîta agitaţie şi oameni la un loc de pe vremea cînd Ceauşescu vizita vreo localitate. Pe cînd eram în anul I de facultate, era anunţată participarea preşedintelui ţării la deschiderea anului universitar, la Cluj. Cîtă zarvă, eram forţaţi să ieşim, să-l aclamăm! Pe noi, bobocii, ne-au închis pe stadionul din Cluj ca pe nişte oi, pentru a vedea iubitul conducător cît de ovaţionat este de tineri. Ceva similar era şi în oraşul danez, la vizita Reginei. Deosebirea însă consta în faptul că acei cetăţeni au mers la întîlnirea cu Regina din plăcere, pe cînd noi eram forţaţi. Le zîmbeau feţele, plîngeau oamenii de emoţie.

Citește mai departe...

Vizitatori online

Avem 748 vizitatori online

Curs valutar BNR

Vremea in Fagaras

Poze din Făgăraş şi Ţara Făgăraşului

9.JPG

Cartea

Statistici

Membri : 14
Conţinut : 738
Număr afişări conţinut : 3961525

FaceBook

Horoscop zilnic

Informatii utile



Ziare