Monitorul de Făgăraș - Ziarul care stă de vorbă cu oamenii!

Home Rețete by Florin Baki Supă făgărăşeană din păstrăv
Supă făgărăşeană din păstrăv Email
Luni, 25 Septembrie 2017 18:37

 

10 porţii
Ingredinete
- păstrăv- 2kg
- morcov- 1kg
-ceapă- 3 cepe mari
- mazăre- ½ kg
- şofran- un pliculeţ (0,15g)
- pîine- 6-7 felii
- sare
- unt
- piper 

 

Mod de preparare
 

     Se prăjeşte păstrăvul sau se coace în cuptor, se dezosează. Se scot coloana, oasele, capul, coada şi se pun deoparte. Se face apoi zeama de legume cînd se pun la fiert ceapa şi morcovul. Se scot legumele şi în zeamă se fierb remanenţele de pa păstrăvi. Se fierb pînă devin ca o gelatină, minim 8 ore. Cu un polonic se scoate zeama şi se dă prin sită. Într-o altă oală se pune zeama la fiert cu şofran pentru culoare. Separat se fierbe mazărea şi cu zeama de la fiert se completează supa care în timpul fierberii scade. Mazărea se pune deoparte, morcovul fiert se taie rondele, iar ceapa fiartă nu se foloseşte. Se prăjeşte pîinea şi se mărunţeşte ca un pesmet.
 

Atenţie!Din carnea de păstrăv se vor scoate toate oasele.
 

Cum se serveşte
 

     În farfurie se pun: pîinea prăjită mărunţită, carnea de păstrăv, mazăre, morcov rondele şi o bucată de unt. Peste se adaugă supa fierbinte.
 

Recomandare:
 

Supa făgărăşeană poate deveni un brand al Ţării Făgăraşului, la fel cum este ciorba rădăuţeană, de exemplu. Ar trebui să se găsească în toate meniurile restaurantelor din Ţara Făgăraşului
Poftă bună! 

Comments
Comentariu nou Cautare
Scrieti comentariu
Nume:
Email:
 
Titlu:
 
Va rog sa introduceti codul anti-spam pe care il puteti citi in imagine.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

Anunt mediu Salco Serv

 

     SC SALCO SERV SA Fagaras, anunta publicul interesat asupra depunerii solicitarii de revizuire a autorizatiei de mediu pentru activitatea de colectare ,transport si depozitare a deseurilor, inclusiv a deseurilor toxice periculoase din deseurile menajere, cu exceptia celor cu regim special,desfasurata in comuna Sinca cu satele apartinatoare:Sinca, Valcea, Ohaba,Persani,Sercaita, Bucium; pentru deschiderea unui centru de colectare deseuri nepericuloase (hartie si carton, PET, sticla, metal si ambalaje din lemn); pentru activitatea de colectare deseuri periculoase (DEEE-uri) si pentru activitatea de demontarea si dezasamblarea masinilor si echipamentelor scoase din uz pentru recuperarea materialelor;pentru amplasare statie mobila de carburanti(motorina),activitati desfasurate in incinta societatii SC SALCO SERV SA.
     Observatiile publicului se primesc zilnic in scris la sediul APM Brasov, str. Politehnicii nr.3, pe toata perioada derularii procedurii.

BUSINESS CHALLENGE - FOR ENTREPRENEURS ONLY?

În ediţia tipărită

Tinerii făgărăseni nu cunosc însemnele nationale

 

     Însemnele sau simbolurile naţionale, aşa cum arată art. 12 din Constituţia României sînt:
Drapelul României este tricolor; culorile sunt aşezate vertical, în ordinea următoare începând de la lance: albastru, galben, roşu.
Ziua naţională a României este 1 Decembrie.
Imnul naţional al României este ,,Deşteaptă-te române”.
Stema ţării şi sigiliul statului sînt stabilite prin legi organice
     Pentru tinerii făgărăşeni, însemnele naţionale reprezintă o întrebare grea la care prea puţini au putut răspunde. În schimb făgărăşenii trecuţi de prima tinereţe sau persoanele vîrstnice se mîndresc cu simbolurile naţionale şi le cunosc semnificaţia.

Citește mai departe...

Caută in site ...

Vizitatori online

Avem 760 vizitatori online

Curs valutar BNR

Vremea in Fagaras

Poze din Făgăraş şi Ţara Făgăraşului

9.JPG

Cartea

Informatii utile

FaceBook

Statistici

Membri : 14
Conţinut : 774
Număr afişări conţinut : 4309080

Horoscop zilnic



Ziare