Monitorul de Făgăraș - Ziarul care stă de vorbă cu oamenii!

Home Rețete by Florin Baki Paste de casă
Paste de casă Email
Marţi, 19 Septembrie 2017 08:41

INGREDIENTE

100 g faină
1 ou

MOD DE PREPARARE
 

     Raportul de ouă/făină de care trebuie să ţii cont este 1 ou mare la 100 g de făină, cantităţi suficiente pentru o porţie de paste. În funcţie de cantitatea de paste pe care vrei să o prepari, vei folosi mai multe ouă.
     Pune întreaga cantitate de făină într-un recipient încăpător şi formează o gaură în centru. Sparge ouăle şi pune-le în gaura făcută. Lucrează aluatul, iniţial cu o lingură, apoi cu mîinile timp de 10-15 minute (dacă foloseşti robotul de bucătărie timpul e mai redus).
     Strînge aluatul şi dă-l la frigider pentru 30 de minute, încît glutenul să se activeze. După ce timpul s-a scurs, scoate aluatul şi lucrează-l puţin pe blatul bine înfăinat. Împarte-l în 2 sau 4, în funcţie de cît de mare e cantitatea obţinută.
     Ia pe rînd părţile divizate şi întinde-le cu sucitorul, astfel: întinde fiecare foaie cît mai subţire o dată, apoi împachetează odată aluatul şi întinde-l din nou. Repetă procedeul pentru toate bucăţile de aluat de 5 ori.
     Taie apoi pastele de casă dupa plac şi foloseşte-le imediat sau congelează-le, dacă vrei să le păstrezi pentru mai tîrziu.
     Pastele se fierb în apă cu sare pentru 2-5 minute în funcţie de grosime.

Comments
Comentariu nou Cautare
Scrieti comentariu
Nume:
Email:
 
Titlu:
 
Va rog sa introduceti codul anti-spam pe care il puteti citi in imagine.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

Caută in site ...

Adio, Majestate!

 

      România iubeşte monarhia. Ar fi concluzia la care ar ajunge orice persoană care deschide televizorul, ascultă radioul sau citeşte presa scrisă, pentru că mijloacele media abundă de articole despre regele Mihai şi monarhie. Dar dacă ne-am întoarce în urmă cu vreo două decenii, lucrurile n-ar sta chiar aşa. Regele Mihai a fost alungat din ţară de regimul post-decembrist condus de Iliescu şi Roman, aşa cum s-a întîmplat în 1947, pe vremea regimului bolşevic. Urmaşii acelor comunişti, pesediştii actuali, depun flori şi lumînări pentru monarhul României care a trecut la cele sfinte, iar pe bloguri postează mesaje de compasiune arătîndu-şi astfel nesimţirea.
     Fiind într-o vizită în Danemarca, am avut ocazia să trăiesc vizita familiei regale în oraşul în care am poposit vreme de o săptămînă. Au fost multe pregătiri, oficialităţile au fost băgate în priză cu mult timp înaintea vizitei. Localnicii erau preocupaţi să-şi întîlnească Regina, iar în ziua sosirii familiei regale, locul era înţesat de lume. Oraşul nu avea mai mult de vreo 20.000 de locuitori, dar atunci numărul celor prezenţi era şi de cinci ori mai mare. Era puhoi de lume. Eu nu mai văzusem atîta agitaţie şi oameni la un loc de pe vremea cînd Ceauşescu vizita vreo localitate. Pe cînd eram în anul I de facultate, era anunţată participarea preşedintelui ţării la deschiderea anului universitar, la Cluj. Cîtă zarvă, eram forţaţi să ieşim, să-l aclamăm! Pe noi, bobocii, ne-au închis pe stadionul din Cluj ca pe nişte oi, pentru a vedea iubitul conducător cît de ovaţionat este de tineri. Ceva similar era şi în oraşul danez, la vizita Reginei. Deosebirea însă consta în faptul că acei cetăţeni au mers la întîlnirea cu Regina din plăcere, pe cînd noi eram forţaţi. Le zîmbeau feţele, plîngeau oamenii de emoţie.

Citește mai departe...

Vizitatori online

Avem 747 vizitatori online

Curs valutar BNR

Vremea in Fagaras

Poze din Făgăraş şi Ţara Făgăraşului

10.JPG

Cartea

Statistici

Membri : 14
Conţinut : 738
Număr afişări conţinut : 3962301

FaceBook

Horoscop zilnic

Informatii utile



Ziare