Monitorul de Făgăraș - Ziarul care stă de vorbă cu oamenii!

Home Rețete by Florin Baki Piept de curcan glasat / Salată caldă de legume / Cremă de ardei copt
Piept de curcan glasat / Salată caldă de legume / Cremă de ardei copt Email
Luni, 10 Iulie 2017 18:49

Ingrediente:

Piept de curcan glasat:
piept curcan 1.5 kg
mustar dulce 0.2 kg
miere albine 0.1 kg
lămîie 0,15 kg
praf curry 0.005 kg
unt 85% grasime 0.1 kg
praf ghimbir 0,006 kg
vegeta pui 0,010 kg

Salata calda de legume:
 

morcov 1 kg
zucchini 1 kg
ardei color 1 kg
ulei măsline 0,100 ml
oţet balsamic alb 0,050 ml


Crema de ardei copt:
 

ardei capia 2 kg
smîntînă dulce lichidă 0,200 ml
sare 0,010 kg
piper 0,005 kg
decor salată creaţă „Lolo Bionda” 0,100 kg

Operaţiuni pregatitoare:
 

     Pieptul de curcan se spală, se zvantă pe hîrtie absorbantă. Salata se spală şi se lasă la scurs. Morcovul se spală, se curăţă, şi se taie julien. Zucchini se spală şi se taie julien. Ardeiul se spală, se curăţă şi se taie julien. Ardeiul capia sa spală şi se coace, se curăţă şi se scot seminţele, se spală şi se lasă la scurs. Verdeaţa se spală se zvîntă şi se taie mărunt.

Mod de preparere:
 

     Pieptul de curcan se taie feli, apoi se aşează într-o tava care a fost unsă cu unt. Pregătim glazura din muştar, miere, zeamă de lămîie, curry, ghimbir, vegeta. Cu această glazura ungem pieptul de curcan şi apoi se dă la cuptor 30 min la 160 de grade. Julienul de legume se amestecă cu uleiul de măsline sare şi se dă la cuptor 10 min. Ardeiul copt se mixează la blaner cu smîntînă dulce, sare şi piper. Pieptul de curcan se serveşte la farfurie alături de salată de legume şi cremă de ardei copt.

Comments
Comentariu nou Cautare
Scrieti comentariu
Nume:
Email:
 
Titlu:
 
Va rog sa introduceti codul anti-spam pe care il puteti citi in imagine.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

Pastravul de Fagaras

pastrav.jpg

În ediţia tipărită

Chirii modice la ANL

 

     În acest an au primit locuinţe în blocurile ANL patru familii de făgărăşeni. Repartiţia a fost realizată în blocurile A, C, H şi J, în apartamente de 2 camere, iar chiriaşii s-au mutat încă din luna august. Dacă în urmă cu cîţiva ani numărul cererilor depuse în vederea obţinerii unei locuinţe ANL depăşea 1.000, astăzi mai sînt înregistrate doar 70 de solicitări. Tinerii din municipiu nu se mai bat pentru o locuinţă ANL, deşi chiriile sînt sfidător de mici faţă de cele practicate pe piaţa liberă. Dacă în ANL o chirie nu depăşeşte 50 euro/lună, pe piaţa liberă se cer şi 200 euro/lună, în condiţiile unui confort similar (continuarea doar în ediţia tipărită) 

Citește mai departe...
 
Taximetriştii, nemultumiţi de noile sensuri unice

 

     Începînd cu data de 16 octombrie 2017, Primăria Făgăraş aplică noi restricţii de circulaţie pe unele străzi din municipiu. Acestea au fost stabilite în urma unor dezbateri publice, iar Comisia de circulaţie a definitivat forma restricţiilor. Făgărăşenii care au aflat despre aceste noi modificări au păreri împărţite, unii laudă iniţiativa Primăriei Făgăraş, iar alţii nu sînt de acord cu modificările considerîndu-le inadecvate. (continuarea doar în ediţia tipărită) 

Citește mai departe...
 

Caută in site ...

Vizitatori online

Avem 1571 vizitatori online

Curs valutar BNR

Vremea in Fagaras

Poze din Făgăraş şi Ţara Făgăraşului

3.JPG

Cartea

Informatii utile

Statistici

Membri : 14
Conţinut : 734
Număr afişări conţinut : 3867647

FaceBook

Horoscop zilnic



Ziare