Monitorul de Făgăraș - Ziarul care stă de vorbă cu oamenii!

Home Rețete by Florin Baki Piept de curcan glasat / Salată caldă de legume / Cremă de ardei copt
Piept de curcan glasat / Salată caldă de legume / Cremă de ardei copt Email
Luni, 10 Iulie 2017 18:49

Ingrediente:

Piept de curcan glasat:
piept curcan 1.5 kg
mustar dulce 0.2 kg
miere albine 0.1 kg
lămîie 0,15 kg
praf curry 0.005 kg
unt 85% grasime 0.1 kg
praf ghimbir 0,006 kg
vegeta pui 0,010 kg

Salata calda de legume:
 

morcov 1 kg
zucchini 1 kg
ardei color 1 kg
ulei măsline 0,100 ml
oţet balsamic alb 0,050 ml


Crema de ardei copt:
 

ardei capia 2 kg
smîntînă dulce lichidă 0,200 ml
sare 0,010 kg
piper 0,005 kg
decor salată creaţă „Lolo Bionda” 0,100 kg

Operaţiuni pregatitoare:
 

     Pieptul de curcan se spală, se zvantă pe hîrtie absorbantă. Salata se spală şi se lasă la scurs. Morcovul se spală, se curăţă, şi se taie julien. Zucchini se spală şi se taie julien. Ardeiul se spală, se curăţă şi se taie julien. Ardeiul capia sa spală şi se coace, se curăţă şi se scot seminţele, se spală şi se lasă la scurs. Verdeaţa se spală se zvîntă şi se taie mărunt.

Mod de preparere:
 

     Pieptul de curcan se taie feli, apoi se aşează într-o tava care a fost unsă cu unt. Pregătim glazura din muştar, miere, zeamă de lămîie, curry, ghimbir, vegeta. Cu această glazura ungem pieptul de curcan şi apoi se dă la cuptor 30 min la 160 de grade. Julienul de legume se amestecă cu uleiul de măsline sare şi se dă la cuptor 10 min. Ardeiul copt se mixează la blaner cu smîntînă dulce, sare şi piper. Pieptul de curcan se serveşte la farfurie alături de salată de legume şi cremă de ardei copt.

Comments
Comentariu nou Cautare
Scrieti comentariu
Nume:
Email:
 
Titlu:
 
Va rog sa introduceti codul anti-spam pe care il puteti citi in imagine.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

Anunturi!

Compania PUROLITE oferă asigurări că activitatea sa nu poluează!

     Compania brașoveană PUROLITE a demarat în acest an o campanie de comunicare transparentă și de informare a locuitorilor din zona Victoria – Ucea – Făgăraș, privind activitatea sa, respectarea normelor legale referitoare la poluare și eforturile și investițiile privind creșterea calității aerului în zonă.
     Purolite se angajează să informeze populația atât în ceea ce privește sesizările primite de companie sau autorități, cât și în ceea ce privește investițiile și măsurile luate pentru a asigura un mediu curat și sănătos în zonele învecinate. 

În ediţia tipărită

,,Statul încurajează lenea”

 

     Mulţi cetăţeni din Ţara Făgăraşului sînt revoltaţi pe beneficiarii de ajutor social care sînt apţi de muncă, dar preferă să primească bani de la stat fără să facă nimic. Le aduc calificative de ,,puturoşi” ,,leneşi” şi le cer să meargă la muncă pentru a obţine banii din care să trăiască.

Citește mai departe...
 
O mînă întinsă bătrînilor săraci si neputinciosi

 

     Căminul de bătrîni ,,Castanul” este locul unde îşi găsesc adăpost şi persoanele singure, neputincioase şi cu venituri foarte mici. În ultimii doi ani, patru femei trecute de 65 de ani au ajuns la ,,Castanul” în urma solicitării asistenţilor sociali din primării sau a asistenţilor medicali din spitale.

Citește mai departe...
 

Caută in site ...

Vizitatori online

Avem 684 vizitatori online

Curs valutar BNR

Vremea in Fagaras

Poze din Făgăraş şi Ţara Făgăraşului

9.JPG

Cartea

Horoscop zilnic

FaceBook

Publicitate

Statistici

Membri : 14
Conţinut : 762
Număr afişări conţinut : 4179588

Informatii utile



Ziare