Monitorul de Făgăraș - Ziarul care stă de vorbă cu oamenii!

Home Rețete by Florin Baki Cheesecake cu zmeură
Cheesecake cu zmeură Email
Luni, 26 Iunie 2017 16:55

 

 

 Ingrediente pentru blat
150 g faină
100 g unt
2 linguri zahăr
sare
30 ml apă rece
Ingrediente pentru crema de zmeură
600 g zmeură (pentru umplutură şi decor)
3 albuşuri
150 g zahăr
15 ml zeamă de lămîie
500 g cremă de brînză
500 g smîntînă pentru frişcă
10 g gelatină


Mod de preparare
Prepararea blatului
Într-un bol punem untul cu făina, zahărul, sarea şi apa rece, se amestecă pînă cînd obţinem o consistenţă granulată, dar care îşi păstrează forma. Întindem cu palmele şi degetele aluatul într-o tavă de tort cu pereţi detaşabili. Înţepăm apoi blatul din loc în loc cu furculiţa. Punem blatul la cuptor 20 minute. Se coace 12-15 minute, la 180 de grade sau pînă cînd se rumeneşte.
Prepararea cremei de zmeură
Întro cratiţă combinăm zmeura (păstrînd cîteva pentru decor), cu 2-3 linguri de zahăr, punem amestecul la foc mediu amestecînd periodic, pînă cînd dă în clocot, apoi strecurăm zmeura pentru a separa seminţele. Peste siropul de zmeură fierbinte adăugăm gelatina granulată şi amestecăm bine pînă se dizolvă. Batem albuşurile spumă cu restul de zahăr, pînă se ţin bine de tel. Separat într-un bol batem crema de branză cu zeama de lămîie şi smîntînă pentru frişcă.
În final, se incorporează întîi albuşurile în amestecul de cremă de brînză, apoi siropul de zmeură în întreaga compoziţie.
Turnăm amestecul obţinut peste blatul copt şi punem cheesecake-ul cu zmeură la frigider pentru minim 2 ore.
Se serveşte desertul ornat cu zmeură proaspătă şi împreună cu îngheţată de vanilie sau lămîie.
Poftă bună!

Comments
Comentariu nou Cautare
Scrieti comentariu
Nume:
Email:
 
Titlu:
 
Va rog sa introduceti codul anti-spam pe care il puteti citi in imagine.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

Caută in site ...

Adio, Majestate!

 

      România iubeşte monarhia. Ar fi concluzia la care ar ajunge orice persoană care deschide televizorul, ascultă radioul sau citeşte presa scrisă, pentru că mijloacele media abundă de articole despre regele Mihai şi monarhie. Dar dacă ne-am întoarce în urmă cu vreo două decenii, lucrurile n-ar sta chiar aşa. Regele Mihai a fost alungat din ţară de regimul post-decembrist condus de Iliescu şi Roman, aşa cum s-a întîmplat în 1947, pe vremea regimului bolşevic. Urmaşii acelor comunişti, pesediştii actuali, depun flori şi lumînări pentru monarhul României care a trecut la cele sfinte, iar pe bloguri postează mesaje de compasiune arătîndu-şi astfel nesimţirea.
     Fiind într-o vizită în Danemarca, am avut ocazia să trăiesc vizita familiei regale în oraşul în care am poposit vreme de o săptămînă. Au fost multe pregătiri, oficialităţile au fost băgate în priză cu mult timp înaintea vizitei. Localnicii erau preocupaţi să-şi întîlnească Regina, iar în ziua sosirii familiei regale, locul era înţesat de lume. Oraşul nu avea mai mult de vreo 20.000 de locuitori, dar atunci numărul celor prezenţi era şi de cinci ori mai mare. Era puhoi de lume. Eu nu mai văzusem atîta agitaţie şi oameni la un loc de pe vremea cînd Ceauşescu vizita vreo localitate. Pe cînd eram în anul I de facultate, era anunţată participarea preşedintelui ţării la deschiderea anului universitar, la Cluj. Cîtă zarvă, eram forţaţi să ieşim, să-l aclamăm! Pe noi, bobocii, ne-au închis pe stadionul din Cluj ca pe nişte oi, pentru a vedea iubitul conducător cît de ovaţionat este de tineri. Ceva similar era şi în oraşul danez, la vizita Reginei. Deosebirea însă consta în faptul că acei cetăţeni au mers la întîlnirea cu Regina din plăcere, pe cînd noi eram forţaţi. Le zîmbeau feţele, plîngeau oamenii de emoţie.

Citește mai departe...

Vizitatori online

Avem 748 vizitatori online

Curs valutar BNR

Vremea in Fagaras

Poze din Făgăraş şi Ţara Făgăraşului

4.JPG

Cartea

Statistici

Membri : 14
Conţinut : 738
Număr afişări conţinut : 3961523

FaceBook

Horoscop zilnic

Informatii utile



Ziare