Monitorul de Făgăraș - Ziarul care stă de vorbă cu oamenii!

Home Rețete by Florin Baki Cheesecake cu zmeură
Cheesecake cu zmeură Email
Luni, 26 Iunie 2017 16:55

 

 

 Ingrediente pentru blat
150 g faină
100 g unt
2 linguri zahăr
sare
30 ml apă rece
Ingrediente pentru crema de zmeură
600 g zmeură (pentru umplutură şi decor)
3 albuşuri
150 g zahăr
15 ml zeamă de lămîie
500 g cremă de brînză
500 g smîntînă pentru frişcă
10 g gelatină


Mod de preparare
Prepararea blatului
Într-un bol punem untul cu făina, zahărul, sarea şi apa rece, se amestecă pînă cînd obţinem o consistenţă granulată, dar care îşi păstrează forma. Întindem cu palmele şi degetele aluatul într-o tavă de tort cu pereţi detaşabili. Înţepăm apoi blatul din loc în loc cu furculiţa. Punem blatul la cuptor 20 minute. Se coace 12-15 minute, la 180 de grade sau pînă cînd se rumeneşte.
Prepararea cremei de zmeură
Întro cratiţă combinăm zmeura (păstrînd cîteva pentru decor), cu 2-3 linguri de zahăr, punem amestecul la foc mediu amestecînd periodic, pînă cînd dă în clocot, apoi strecurăm zmeura pentru a separa seminţele. Peste siropul de zmeură fierbinte adăugăm gelatina granulată şi amestecăm bine pînă se dizolvă. Batem albuşurile spumă cu restul de zahăr, pînă se ţin bine de tel. Separat într-un bol batem crema de branză cu zeama de lămîie şi smîntînă pentru frişcă.
În final, se incorporează întîi albuşurile în amestecul de cremă de brînză, apoi siropul de zmeură în întreaga compoziţie.
Turnăm amestecul obţinut peste blatul copt şi punem cheesecake-ul cu zmeură la frigider pentru minim 2 ore.
Se serveşte desertul ornat cu zmeură proaspătă şi împreună cu îngheţată de vanilie sau lămîie.
Poftă bună!

Comments
Comentariu nou Cautare
Scrieti comentariu
Nume:
Email:
 
Titlu:
 
Va rog sa introduceti codul anti-spam pe care il puteti citi in imagine.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

În ediţia tipărită

,,Amenzile mari ar stopa fenomenul“

 

    Toate rîurile şi pîraiele care străbat Ţara Făgăraşului au devenit gropi de gunoi pentru localnicii lipsiţi de bun simţ. Este un fenomen care, pe zi ce trece, ia amploare. Pet-uri, buşteni, obiecte de mobilier, haine, materiale de construcţii, dejecţii de la WC, animale moarte sînt gunoaiele colectate de Olt şi depuse la barajele construite pe cursul lui. Astfel de deşeuri pot fi văzute şi pe rîurile de munte care se varsă în Olt. Persoanele care aruncă la întîmplare aceste mizerii nu par deranjate de gestul lor şi consideră că este normal cum procedează. Iar dacă li se face observaţie, recurg la violenţă.

Citește mai departe...

Caută in site ...

Vizitatori online

Avem 1016 vizitatori online

Curs valutar BNR

Vremea in Fagaras

Poze din Făgăraş şi Ţara Făgăraşului

5.JPG

Cartea

FaceBook

Statistici

Membri : 14
Conţinut : 766
Număr afişări conţinut : 4259966

Horoscop zilnic

Informatii utile



Ziare